，企業(yè)自行建設(shè)了自檢實(shí)驗(yàn)室。自檢實(shí)驗(yàn)室配備了食品安全綜合檢測(cè)儀
、食品粉碎機(jī)
、水浴鍋、電子天平
、移液槍等專業(yè)儀器和配套設(shè)備，能夠開展專業(yè)的食品快速檢測(cè)
，可以現(xiàn)場(chǎng)對(duì)農(nóng)藥殘留、食品添加劑
、重金屬等40余種食品污染物
。據(jù)超市負(fù)責(zé)人介紹，自檢實(shí)驗(yàn)室每日開展入市食品快速檢測(cè)：高風(fēng)險(xiǎn)重點(diǎn)品種每批次
、每品種必檢
；其它農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行入市抽檢。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果當(dāng)天通過公示欄
、電子屏幕等方式公示快速檢測(cè)結(jié)果，便于消費(fèi)者在選購食品時(shí)參考
；同時(shí)通過程序自動(dòng)上傳區(qū)食藥局
，用于數(shù)據(jù)分析和評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)區(qū)食藥局工作人員介紹
，像這樣的企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室
，市南區(qū)今年將建成40個(gè)
，涵蓋全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
、大型商場(chǎng)超市和部分重點(diǎn)餐飲單位。企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)是市南區(qū)確定的為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一
，2017年初
，市南區(qū)政府投資160萬元，通過財(cái)政補(bǔ)貼
，在全市率先啟動(dòng)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
、商場(chǎng)超市對(duì)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室改造升級(jí)工作
，鼓勵(lì)企業(yè)更新設(shè)施
、設(shè)備和場(chǎng)所。企業(yè)自檢實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目按照“誰投資、誰受益
，誰積極
、誰獲補(bǔ)”的原則，采取政府制定標(biāo)準(zhǔn)
、企業(yè)投資建設(shè)、專家集中評(píng)審
、分級(jí)分類獎(jiǎng)勵(lì)的方式
，從實(shí)驗(yàn)室空間面積、硬件設(shè)施
、制度管理
、檢驗(yàn)程序等多個(gè)方面，對(duì)食品經(jīng)營者食品自檢工作進(jìn)行全面提升
。自檢實(shí)驗(yàn)室建成后，市南區(qū)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超將實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品入市批批檢測(cè)
，檢測(cè)精度和速度也將大大提高
。
編輯點(diǎn)評(píng)
此次檢查重點(diǎn)場(chǎng)所涵蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校集體食堂
、大型超市
、糕點(diǎn)加工點(diǎn)等。檢查中
，檢查組從經(jīng)營主體資格、場(chǎng)所設(shè)施衛(wèi)生狀況
、食品加工
、食品儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨渠道
、從業(yè)人員健康管理
、餐飲具消毒保潔等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)了解各經(jīng)營者是否落實(shí)食品采購查驗(yàn)
、索證索票等食品安全制度和各種質(zhì)量保證措施
，所銷售食品是否標(biāo)明廠名
、廠址和生產(chǎn)日期
，尤其是加大對(duì)各類肉品、糧油
、蔬菜
、散裝食品等節(jié)假日消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種監(jiān)管力度
。對(duì)存在的問題，檢查組當(dāng)即責(zé)令經(jīng)營者進(jìn)行整改
，要求誠信守法經(jīng)營，確保食品安全
。
(原標(biāo)題：市南區(qū)食藥局啟動(dòng)中秋 國慶節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)檢查)
